临近中午，两个菜才做到一半，基本上都进入了闷煮阶段。

    虽然工作量不太大，但马越也满头是汗。

    赵芯依旧一脸心痛，马红军倒是火气没了，可仍旧是端着架子不怎么说话。

    直到国道上有司机零零星星地过来停车吃饭，马红军才找到了话题切入口，招呼着马越到一边看他做菜，顺便讲起了一些基础烹饪常识。

    九十年代中期，汽车保有量还不高，国道上多数都是跑长途拉货的大卡车。

    那时候的货车司机还属于高收入群体。自己没车给别人开，一个月工资也能到四五百；要是自己有车自己开，跑一趟可能上千元入账。

    所以，这些人在吃饭上，特别是在午饭上，从来不对付。一个人点俩菜，花个10来块钱甚至20来块是很常见的事，就算是着急只要一个菜，肯定也得见肉。

    马越家所在的这马家坨子村，有先天性地理优势，沿着国道上下二三十里，都没啥大镇子，只有几个小村子。

    所以，到了中午时分，跑长途的司机也没啥可选择的，只能在这些土菜馆里凑合一下。

    也正是因此，马红军在早期才能得以小赚一笔。

    只不过，现在不行了。各式各样的小饭馆全起来了，还有一些啥生意都做的小旅馆，把这些人分流分得厉害。

    到下午2点多，过了饭点儿，饭馆一共接待了3波人，总共营业额25块5，估计纯利也就是十三四块钱这样。

    马红军对这业绩不说满意，也谈不上不满意。晚饭时间，基本上来他这儿吃的很少，跑夜路的更喜欢去那几家小旅馆，听说那里吃得更荤。

    简单收拾完东西，马红军就坐到前堂休息。迷迷糊糊之中，又一股香味飘进了鼻子里。

    一睁眼睛，自己眼前的桌上已经摆上了一只烧鸡，一个酱肘子。

    和早上的不同，这两个还冒着热气。

    马红军“蹭”地就站了起来。

    他使劲儿揉了揉眼睛，看看马越，又看看桌上的菜；再看看赵芯，又看看桌上的菜。

    强忍着激动，他用有点儿颤抖的手夹了一块烧鸡放到嘴里。

    还是和早上一样的口感，还是和早上一样的味道！

    他使劲把筷子一拍，直接跳了起来，然后双手重重地拍向了自己的大腿，“诶呀！”

    赵芯被他这一套给吓着了，往后退了小半步，“老马，你这咋了？烫着了还是噎着了？”

    马红军激动得眼圈儿都红了，双手扶住马越的肩膀，“你小子，你小子……”

    赵芯这当妈的，生怕是马越弄的不对，马红军要打他，赶紧上来拉自己老公，“啥事儿咱坐下说，你别动手……”

    马红军依她所愿，放了手，然后突然哈哈大笑起来。笑罢，给自己倒了半杯白酒，一饮而尽。

    “此路不通走另路，我马家还有出路！仅靠看书就学会了做这种菜，我儿子这是有做饭的天赋啊！这孩子，是被学习耽误了！就凭这烧鸡手艺，都能再带着咱家成万元户！”

    他现在，心情复杂。

    自从自己的大饭店失利，就没怎么顺当过。

    特别是孙遥那家伙一来，还把在农村做酒席的收入抢去一大笔，他心里憋屈得很。

    烧鸡，酱肘子，这段时间就是他的心病。去城里买，没便宜渠道，划不来；不买，眼看生意慢慢流失，自己就要退居二线。

    现在好了。

    有了这个宝贝儿子，咱还怕他孙遥不成？

    他卖35一套，咱们这儿，东家备料厨师做，谁都知道怎么选！

    农村不缺鸡，就算是买，也是十几块钱1只，肘子也一样，不贵，十来块钱。

    马越早就料到马红军会有如此反应，所以也不多说什么，只是转向赵芯，“妈，你也尝尝。”

    赵芯将信将疑，坐下小尝了一口，也是眼圈红了，嘴里轻轻念叨，“好，好，好！”

    店里的气氛，其实又有点儿尴尬起来。

    当父母的像是有不少话要说，可谁都说不出来。

    马越知道自己该说点儿什么，可又没法说。

    马红军又喝了点儿酒，借着酒劲儿放下了架子，拉着马越到后厨。

    因为马越前后两次做的味道基本一致，让马红军产生了这菜很简单的错觉。

    毕竟，如果连马越这种新手都能拿捏，他这样的老厨子还不是手到擒来？

    他又拎了一只鸡，“来来来，你教教我，以我的经验，肯定一学就会！到时候，咱爷俩直接开个烧鸡店！”

    但是，马越让他换成了一个鸡腿。

    因为他知道，马红军一直只是个做土菜的，自己那些技巧，分寸，火候掌握，老爹百分百领悟不了。

    而且，他还没法细解释。因为在父母眼里，自己现在还是个厨艺小白，做菜都要靠感觉！

    果然，等到天黑，自己的成果出炉，马红军又郁闷了。

    味不对！

    不是说与马越的菜比，味道风格有差异，而是……自己做出来的它就不好吃！

    愣了半天神儿，马红军憋出来一句，“那这样吧，这烧鸡和酱肘子，你先负责，我再研究研究……”

    马越笑而不语。

    一家人正准备关门回去，老钱直接找上门来了。

    晚上凉快不少，他却还是一身大汗，显然来得有点儿匆忙。

    进门看见马红军，二话没说，先递上了100块钱。

    马红军直接就懵了。

    没等他问，老钱开口了。“兄弟，我家的酒席，定给你！工钱你先拿着！咱们说好了，烧鸡和肘子我出料你们出工，可不能变！”

    马红军心中疑问渐浓。

    老钱一家的抠门是出了名的，就算是给他家办完酒席，这工钱可能都得拖上最少个把月，这会儿居然主动上门预定？

    他招呼老钱坐下，递了杯水，“咋了，有啥事？”

    老钱缓了缓神儿，叹气道，“唉，今天晚上，孙遥又来了。他听说我想把酒席定给你，当场没翻脸也差不多。”

    “他说，让我别后悔，要是今天不定，明天再找他，不仅烧鸡肘子要涨到40一套，还要额外加100的工钱！”

    “我听他话里话外的意思是，我家这酒席，你肯定接不了。具体为啥他也不直说。我怕是你们之间有啥事儿商量过，所以提前过来把钱给你，咱们这事儿就定下了！”

    马红军明白了，说到底，还是老钱怕多花钱。

    但是，他来气的不是老钱的抠，因为老钱确实没钱。

    他不爽的是，他接不接老钱家这酒席，他孙遥一个毛都没长全的小子凭啥定论？

    而且，马越现在能做烧鸡和酱肘子，也让他底气大增。

    一拍桌子，马红军直接表态，“定！我马红军干饭店十多年了，还能被他拿捏？”

    倒是马越，微微皱了皱眉头。

    他有种不好的预感。